进补前，要先摆正观念，并非越贵的补品效果越好。只要选用的材料能符合季节规律和病人的体质，便宜的食材也可以起到良好的进补效果。
秋冬进补别太急，感到寒意时再进补。
当身体感到寒意时，就可以开始秋冬进补了，阳历10月1日前后是一个合适的日子，喝碗山茱萸粥，冲壶菊花茶，对养生都大有好处。
古人早有类似的论述。孙思邈在《千金翼方·养老食疗》
中说：“夏至以后，秋分以前，勿进肥羹，酥酒酪等，则无他矣。"可见，孙思邈就是以“秋分"作为开始秋冬进补的时间。“秋分"是在阳历的9月22日到9月24日，和阳历10月1日处于同一个时间段。而且，阳历10月1日前后，有我国的传统节日重阳节（阴历九月初九），很多地区都有在重阳节这天登高、喝菊花酒的民间习俗。
关于这个习俗，有一个民间的传说。相传古代的时候，有个瘟魔到处肆虐，百姓非常害怕。有一位懂得法术的高人告诉百姓，九月初九这一天，瘟魔又要出来作乱了。他让百姓在这一天都到山上避难，并且每人要喝一点菊花酒，还要拿着一片茱萸叶。等到九月初九这一天，瘟魔果然出来作乱，它看到百姓都站在高高的山上，气得哇哇大叫。瘟魔想要冲上山，却被菊花酒和茱萸叶的味道吓得不敢前进。这时，高人拔出宝剑，杀掉了瘟魔，从此百姓再也不用担心瘟魔作乱了。这个传说在南朝梁代吴均的《续齐谐记》中有类似的记载。
以我们现在的知识判断，瘟魔云云，都是古人的神话传说，不是真事。但从这则传说中，我们可以猜出重阳节习俗的来历多半和预防疾病有关。重阳节正好是开始降温的时节，从重阳往后，寒气越来越重，如果不注意预防，人们就容易得和寒邪有关的疾病。在和疾病斗争的过程中，人们经过不断的尝试，总结出了户外锻炼（登高）、喝菊花酒和插茱萸可以预防疾病的经验。
山茱萸粥
原料：山茱萸20克，粳米150克，白糖适量。
做法：山茱萸洗净（如果是鲜山茱萸，则需要去核，如果是干山茱萸，则需要提前用水浸泡），将粳米淘洗干净；两者入锅，锅中加水，用旺火烧开，再改用小火熬成黏稠状，适当凉一凉就可以食用了。为了增加味道，也可以加入少量的白糖。
山茱萸
性味归经：味酸，性微温，归肝、肾经。
进补功效：补益肝肾，收敛固涩。
进补方式：山茱萸粥。
用菊花进补，可以把菊花制成菊花茶。现在市面上直接有晾晒好的菊花茶供人选用。也可以自己购买干菊花粒，做法也很简单。
菊花茶
原料：菊花4～5朵，冰糖适量。
做法：茶壶中放入菊花，倒入开水，盖上壶盖，待菊花泡开、茶水变色以后，就可以饮用了，也可以放少许冰糖增加味道。
菊花偏寒凉，脾胃虚寒的人喝了以后可能会感到肠胃不舒服。如果出现这种情况，可以试着在茶水中放入一些枸杞子。并且注意，一天不要喝太多的菊花茶，也不要长期连续饮用。
从阳历10月1日或者阴历重阳节以后，就可以逐步开始进补了。不妨喝一碗山茱萸粥，再冲一壶菊花茶，清肝明目、生津止渴，对养生大有益处。
菊花
性味归经：味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。
进补功效：疏散风热，平肝明目，清热解毒。
进补方式：菊花茶。
秋冬进补，除了要多吃补阴的食物以外，还要注意天气环境和自身体质的变化，在寒冷的环境里多吃性热、性温、性平的食物，在温热的环境里适当吃一些性寒、性凉的食物。
温热的食物，典型的有牛肉、羊肉、辣椒、韭菜、生姜、荔枝、桂圆、木瓜、核桃、红糖、人参、肉桂等。在寒冷的天气里，为了祛除寒气，可以适当多吃这类食物。
寒凉的食物，典型的有鸭肉、番茄、菠菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、西瓜、梨、橙子、香蕉、柚子、菊花、沙参等。在气温或者室内温度较高的时候，也可以适当吃一些寒凉的食物，只要不贪吃，食用后没有明显不适，适当吃一些也没有关系（女子在经期、孕期、哺乳期除外）。如果生活环境非常寒冷（如北方秋冬交替、没有暖气的时候），对于畏寒怕冷的人来说，这类食物就应该少吃或者不吃了。
有一个虽然不是很准确，但是比较简单的方法，可以区分性凉和性温的食物。一般来说，性寒凉的食物水分较多，吃到肚子里有冰凉的感觉；性温热的食物，口味辛辣、甘甜的较多，吃到肚子里有暖暖的感觉。如果有人脾胃怕凉，冬天没盖好被子就容易大便稀溏，那么他吃了寒凉的食物，多半会感到腹部不舒服；吃了温热的食物，则会感到暖和舒适。另外，食物的温度也和寒凉有一点点关系。盛夏吃的食物温度要稍低一些，避免吃滚烫的食物；寒冬吃的食物温度要稍高一些，不要吃冷食。夏天吃凉菜很解暑，到了冬天，凉菜就要适当少吃一些了。相反，热腾腾的炖煮菜则非常适合在冬天食用。